Logo
Fødevareproduktion er en af de største årsager til den klimakrise, vi står i. Regnskov fældes for at gøre plads til marker og kvæg. Udledning af kvælstoffer giver iltsvind. Dyr og plantearter uddør og er væk for bestandigt, fordi deres levesteder inddrages til landbrug.
Samtidig stiger verdens befolkning og i 2050 skal vi brødføde 10 milliarder mennesker. Det siger sig selv, at det er uholdbart at fortsætte med de hidtidige dyrkningsmetoder.
Desværre er de bæredygtige valg, når det gælder fødevarer ofte svære og fyldt med kompromisser:
Vi tror ikke på, at vi får en bæredygtig fødevareproduktion, hvis du som forbruger hele tiden tages som gidsel i sådanne svære og uoverskuelige valg.
Derfor har vi tænkt helt ud af boksen og langt fra konventionelle landbrugsmetoder, for at gøre det bæredygtige valg åbenlyst, nemt og uden kompromisser.
Takket være ny teknologi og viden dyrker vi salat og krydderurter på ren vindenergi og med et minimalt forbrug af vand. Vi er ikke årsag til udsivning af kvælstof. Og vi bruger hverken kunstgødning eller giftige sprøjtemidler.
Vi dyrker lokalt og med en konsistent, høj kvalitet og smag. Og fordi vi gør det året rundt og i højden, kræver det kun et areal svarende til en fodboldbane at producere 1.000 tons om året.
Til sammenligning er det samlede, danske forbrug af salater og krydderurter 20.000 tons om året, og kun omkring 30% dyrkes her til lands. Resten bliver fløjet hertil fra andre kontinenter eller kørt herop, typisk fra Italien og Spanien.
Tænk at vi på 20 fodboldbaner kan gøre Danmark selvforsynende med salater og krydderurter. Vel at mærke bæredygtigt og med bedre kvalitet og smag. Hele året.
Vi løser selvfølgelig ikke alle problemerne med salater og krydderurter. Men vi kan starte et sted og begynde at gøre en forskel allerede nu. Bid for bid.
